De Ultieme Messenset voor Elke Keuken

Ervaar de perfectie van Japans vakmanschap met de KOTAI Complete Set, een uitgebreide collectie van zes essentiële messen. Elk mes in deze set is zorgvuldig ontworpen om de hoogste prestaties te leveren, met een ongeëvenaarde scherpte en duurzaamheid die zowel professionele koks als thuiskoks zullen waarderen.

Inhoud van de Complete Set

1. Schilmesje – 9 cm gehamerd lemmet
2. Santoku – 18 cm gehamerd lemmet
3. Gyuto (koksmes) – 20 cm gehamerd lemmet
4. Brood-/banketmes – 20 cm gekarteld gehamerd lemmet
5. Fileermes – 20 cm flexibel lemmet
6. Chinees hakmes – 19 cm gehamerd lemmet

Kenmerken en Voordelen

• 100% Handgemaakt: Elk mes is met de hand vervaardigd om precisie en kwaliteit te garanderen.
• Ultrascherp Japans 440C High-Carbon Roestvrij Staal: Bekend om zijn hardheid, duurzaamheid en langdurige scherpte.
• Verborgen Volle Tang: Voor superieure duurzaamheid en balans.
• Zwart Pakkahouten Handvat: Biedt een comfortabele en veilige grip.
• HRC-hardheid: 60+/-1, wat zorgt voor een perfecte balans tussen scherpte en duurzaamheid.
• Perfect in Balans: Ontworpen om vermoeidheid te verminderen en precisie te verbeteren.
• Inclusief Bamboe Saya: Elk mes wordt geleverd met een bamboe schede voor bescherming en stijl.

Superieure Slijping en Functionaliteit

De messen zijn geslepen tot een dubbele schuine slijping met een optimale hoek van 15° per zijde, wat aanzienlijk scherper is dan de meeste westerse messen (20-25°). Deze scherpe hoek biedt een perfecte balans tussen extreme scherpte en mesvastheid.

Met lemmetdiktes van 1,8 mm (2,5 mm voor het hakmes en 1,5 mm voor het schilmesje), kunt u nauwkeurige en scherpe sneden maken zonder het voedsel te verpletteren, waardoor de volle smaak behouden blijft.

Esthetisch en Functioneel Design

Het gehamerde “Tsuchime” (槌目) patroon op de messen creëert kleine luchtbellen tussen het mes en het voedsel, waardoor de weerstand vermindert en voorkomen wordt dat voedsel aan het blad blijft kleven. Deze traditionele Japanse techniek draagt niet alleen bij aan de esthetische aantrekkingskracht, maar verhoogt ook de functionaliteit van de messen.

Hoogwaardige Materialen

Alle KOTAI-messen zijn gesmeed uit Japans 440C high-carbon roestvrij staal, een materiaal dat bekend staat om zijn uitzonderlijke hardheid en randbehoud. Het hoge koolstofgehalte biedt hardheid en scherpte, terwijl het chroomgehalte zorgt voor uitstekende corrosiebestendigheid.

Product Specificaties

• Breedte: 28.1 cm
• Hoogte: 10.7 cm
• Lengte: 35.7 cm
• Gewicht: 4000 g
• Kleuren: Zwart, Zilver, Beige, Wit
• Materialen: Staal
• Merk: KOTAI Kitchen
• Gemaakt in: CN
• SKU: KT-CS-001

Waarom Kiezen voor de KOTAI Complete Set?

De KOTAI Complete Set biedt de perfecte combinatie van scherpte, duurzaamheid en esthetiek, waardoor het een onmisbare aanvulling is voor elke keuken. Of u nu een professionele kok bent of een enthousiaste thuiskok, deze messen zorgen voor een ongeëvenaarde snijervaring. Met hun handgemaakte kwaliteit, superieure materialen en traditionele Japanse ontwerpen, zijn de KOTAI-messen ontworpen om een leven lang mee te gaan.