Het Ideale Mes voor Grote en Harde Snijtaken

Vaak Chinees hakmes (中華包丁 chukabocho) genoemd, is het KOTAI Cleaver met een 19 cm lemmet perfect voor het snijden van grote stukken vlees, het bereiden van spareribs of het snel hakken van harde groenten zonder uw pols te vermoeien. Dit mes combineert Japanse precisie met westerse robuustheid en biedt het beste van beide werelden.

Kenmerken en Voordelen

• 100% Handgemaakt: Elk mes is met de hand vervaardigd om precisie en kwaliteit te garanderen.
• Ultrascherp Japans 440C Koolstofrijk Roestvrij Staal: Bekend om zijn hardheid, duurzaamheid en langdurige scherpte.
• Verborgen Volledige Tang: Voor superieure duurzaamheid en balans.
• Zwart Pakkahouten Handvat: Biedt een comfortabele en veilige grip.
• HRC-hardheid: 60+/-1, wat zorgt voor een perfecte balans tussen scherpte en duurzaamheid.
• Gewicht: 294 g, voor een licht en uitgebalanceerd gevoel.
• Perfect Uitgebalanceerd: Ontworpen om vermoeidheid te verminderen en precisie te verbeteren.
• Roestvrij: Weerstand tegen corrosie voor langdurig gebruik.
• Inclusief Bamboo Saya: Schede of mesbeschermer bij elk mes inbegrepen voor bescherming en stijl.
• Levenslange Garantie: Kwaliteit gegarandeerd voor een leven lang gebruik.

Veelzijdig en Functioneel Ontwerp

Het platte oppervlak van het mes is ook een geweldig hulpmiddel voor het pletten van knoflook, noten of gember. Bovendien geeft het brede mes het de mogelijkheid om gehakte en gesneden ingrediënten veilig op te scheppen en over te brengen in een bak of pan.

Superieure Slijping en Functionaliteit

De messen zijn geslepen tot een dubbele schuine slijping met een optimale hoek van 15° per zijde, wat aanzienlijk scherper is dan de meeste westerse messen (20-25°). Deze scherpe hoek biedt een perfecte balans tussen extreme scherpte en mesvastheid.

Het dunne lemmet van 2,5 mm maakt nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk, waarbij zelfs het meest delicate voedsel nooit wordt verpletterd, zodat de volle smaak behouden blijft.

Esthetisch en Functioneel Design

Het gehamerde “Tsuchime” (槌目) patroon op de messen creëert kleine luchtbellen tussen het mes en het voedsel, waardoor de weerstand vermindert en voorkomen wordt dat voedsel aan het blad blijft kleven. Deze traditionele Japanse techniek draagt niet alleen bij aan de esthetische aantrekkingskracht, maar verhoogt ook de functionaliteit van de messen.

Hoogwaardige Materialen

Alle KOTAI-messen zijn gesmeed uit Japans 440C koolstofrijk roestvrij staal, een materiaal dat bekend staat om zijn uitzonderlijke hardheid en randbehoud. Het hoge koolstofgehalte biedt hardheid en scherpte, terwijl het chroomgehalte zorgt voor uitstekende corrosiebestendigheid.

Product Specificaties

• Breedte: 12.1 cm
• Hoogte: 5.8 cm
• Lengte: 35.2 cm
• Gewicht: 500 g
• Kleuren: Zwart, Zilver
• Materialen: Hout, Roestvrij Staal, Bamboe
• Merk: KOTAI Kitchen
• Gemaakt in: CN
• SKU: KT-SG-009

Waarom Kiezen voor het KOTAI Cleaver?

Het KOTAI Cleaver biedt de perfecte combinatie van scherpte, duurzaamheid en esthetiek, waardoor het een onmisbaar hulpmiddel is voor elke keuken. Of u nu een professionele kok bent of een enthousiaste thuiskok, dit mes zorgt voor een ongeëvenaarde snijervaring. Met zijn handgemaakte kwaliteit, superieure materialen en traditionele Japanse ontwerpen is het KOTAI Cleaver ontworpen om een leven lang mee te gaan.